Dieses Projekt in Niederbayern ist einzigartig. Bis 2030 sollen alle Lebensmittel in den bezirkseigenen Küchen und Kantinen Bio und 30 Prozent regional sein. Und damit das auch umgesetzt werden kann, wurden die Küchenleiter dafür ausgebildet. Zwei Jahre dauerte das Coaching. Und nun gehen die Küchenchefs mit Freude an die Herde, um die neuen Mahlzeiten an Frau oder Mann zu bringen.